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グルメ
ろっきい
2016-04-23
美味しいフランスパン
タイではバゲットは少ないにー。
ラオスではパンというとバゲットで、ビエンチャンなんかのはベトナム人が作って売っているように見えます。
ルアンパバーンのバゲットは以前は庶民の味で安くておいしかったのですが、世界的な小麦価格の高騰で安いバゲットは値上がりした上に質が悪くなりました。
それでもカフェなんかで売っている品質の良いバゲット、タイバーツで言えば25～３０THBくらいから買えますのでバンコクよりは良質で安いです。
クロワッサンはぱさぱさしたものよりしっとりしたものが好みで、ペエのメーヨムパレスホテルのクロワッサンが良いですね。
この店はBTSトンロー駅から歩くと距離があるので、トンロー通りの奥に泊まるのでなければ、自分ならエカマイ、ゲートウエイでパンを探しますね。
ラオスではパンというとバゲットで、ビエンチャンなんかのはベトナム人が作って売っているように見えます。
ルアンパバーンのバゲットは以前は庶民の味で安くておいしかったのですが、世界的な小麦価格の高騰で安いバゲットは値上がりした上に質が悪くなりました。
それでもカフェなんかで売っている品質の良いバゲット、タイバーツで言えば25～３０THBくらいから買えますのでバンコクよりは良質で安いです。
クロワッサンはぱさぱさしたものよりしっとりしたものが好みで、ペエのメーヨムパレスホテルのクロワッサンが良いですね。
この店はBTSトンロー駅から歩くと距離があるので、トンロー通りの奥に泊まるのでなければ、自分ならエカマイ、ゲートウエイでパンを探しますね。
コメント8件
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タンギュイ 2016-05-02ろっきい様
ベトナムなんかは、フランスとの関係がわりと直接的な歴史で、結果的に地元の市場にフランスパン露店が有るほどにフランスパン系が生活になじんでいたと想像しています。ここに、ベトナムは社会主義国なので、社会主義の中国の資本が最近入り込んで、西欧日本資本導入はむしろ最近停滞。
これに対して、泰バンコクは、フランス等から干渉されず独立性が強かったので、比較的最近、泰バンコク以外の手法のフランスパンバゲット系が一部の仏人を含む泰バンコクに浸透開始始めたかなと思っています。
泰バンコクは、開拓市場の大きさもあると思いますが、社会主義社会でないので、フランスパン系資本が参入意思決定をしやすかったのではと思っています。