香港 > 深水ポー(九龍)
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このお店の歴史は、お隣広州で60年前にさかのぼるということです。現在はこの地で親子三代で2店舗を構え、『森記蝦子撈麺』といえば、知らない人はいない程の評判の店になりました。麺も具もスープもすべて自家製を基本に、初代から続いている味を守り続けています。昔ながらの竹竿を使用して麺を打ち、粉に混ぜる卵はピータンを使用、コシがしっかりした歯ごたえのある麺が自慢です。
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日:2010-10-07
スポット更新日:2015-06-23
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