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グルメ
シンガポール発の中華チェーンレストラン。どのお店でも行列ができる、新鮮でヘルシーおいしさが人気の秘訣!
こんにちは、香港ナビです。世界各国の伝統的な料理や高級食材、香港ご当地の中華料理、そして街歩きのおやつに欠かせないB級グルメなどなど、香港を旅行するときには、胃袋がいくつあっても足りない気分ですよね。そんな中、どんなお店を選ぶかの基準のひとつに、行列ができる店とか、店内がお客さんでいっぱいのお店を目安にしている人も少なくないのでは?やっぱり、満員御礼でお店から人があふれ出しているような活気付いたお店を見かけると、ちょっとのぞいてみたくなるものです。今回ご紹介するお店も、どんな時間帯にお店の前を通っても行列ができているという人気レストランなのです。いつも人の多さに入店をあきらめていたナビですが、念願かなって！？行ってまいりました。早速ご紹介いたします。どんなレストラン?
いつも行列ができているレストランの入り口前
1990年にシンガポールで設立された「クリスタル・レストラン・グループ（翡翠餐食集団）」は、シンガポールを皮切りに、中国、ベトナム、マレーシア、タイ、韓国、日本にレストランを展開している大手のレストラン企業です。そのひとつである、「クリスタル・ジェード・ラーメン・ショウロンポウ（翡翠拉麺小籠包）」は、1997年に香港に進出してきました。以来、北京、四川、上海と中国を代表する料理と、点心、その場で手打ちするラーメン、小籠包が人気となり、現在では香港市内に11店舗を有するほどになりました。
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クリスタルの照明がひときわ映える店内 | |
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少人数でも、合い席などの心配はありません。 | |
一番人気の支店は、尖沙咀にあり！
いつも満員御礼！
香港市内のお店の中で一番人気のお店は、尖沙咀の巨大ショッピングモール「ハーバーシティ」の「ゲートウェイ・アーケード」内にあります。とにかく、どんな時間帯でもたいていお客さんがいて、ましてやランチタイムやディナータイムは、行列ができていないことがない!という有名店なのです。流行を発信するショッピングモールに相応しい現代的でシンプルなインテリアデザインに、ひときわ映えるクリスタルのライティングが、印象的です。料理を味わう前にも、店内に一歩入ったら、待たされていたことも忘れてしまいそうですね。また、窓際の席なら、窓からの眺めが楽しめます。 |
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窓際の席からの眺めも、堪能したい | |
必見の人気メニューは、これ！！
グループのモットーは、「品質第一、お客様第一」というだけあって、レストランの清潔で快適な環境作りを徹底しているほか、食材の厳選、無添加調味料、油を控えた料理の提供を推進しているのも注目ですね。ラーメンは、なんと注文を受けてからその場で手打ちしているそうで、新鮮さこの上なし!鶏がら、中華ハム、豚骨を長時間じっくり煮込んだスープも毎日仕込んでいます。またそのほかのメニューもすべて自家製で、オーダーを受けてから作っています。
また、場所がら旅行者の利用率も多く、メニューにも細心の注意を払っています。写真付きで、しかも中国語、日本語、英語と3ヶ国語になっているので、オーダーするときに迷うことがありません。内容がいまいちわからなくて、自分の思っていたものと注文したものが違っていたという残念なことはここでは起こりません。じっくり、ゆっくりメニューを見て、好きなものや食べてみたいものを吟味できますよ。
ちょうど食べやすい個数
小籠包（4個） HK$30
上海点心の代表といえば、小籠包（ショーロンポウ）です。お店の名前にもなっているので、やっぱりイチオシメニューです。一般的な上海料理専門店だと、1籠が6-10個あるのですが、少人数だとそれだけでおなかがいっぱいになってしまうことも・・・でも、こちらはちょうど食べやすい4個なので、ほかのメニューも安心して食べられます。
 アツアツをすぐいただくのが基本！ |
 中は肉汁がたっぷり。外に逃がしてしまわないように気をつけて。 |
ラー油入り牛すね肉スープラーメン KH$45
注文を受けてからその場で手打ちすることで、麺にコシがあって、しっかりしたのど越しが自慢のラーメン。これは、絶対に味わいたいメニューです。中でも、じっくり煮込んでよく味の通った自家製の牛すね肉と、四川風のピリ辛ラー油のコンビネーションは絶妙です。一度食べたら病み付きになる味。
 この辛さ加減が、おいしさの秘訣? |
 コシがあって、しっかりした麺 |
大エビのチリソース HK$108
その名の通り、大きなエビが美しく並んでいます。添えられたきゅうりの緑と、オレンジのチリソースの色合いがマッチして食欲がそそられますね～エビは一口サイズではありません！かりっと噛むとぷりぷりの食感と甘いエビの風味が口の中で広がります。でもでも、チリソースのぴりぴり感もすぐやってきて、口の中で交じり合い、なんとも言えないおいしさなのです。思わず、二口目をパクリ!
 甘酸っぱいのに、ぴりりと辛い |
 一口では食べられない、この大きさ! |
川魚の揚げ物甘酢ソースかけ HK$180
グループでの食事なら、こんな一品も付け加えてみたい豪快な魚料理です。日本では、なかなか見かけないですよね、この盛り付けは。甘酢ソースですので、お子様や辛いものが苦手という方にもお勧め。魚が揚げてあるので、身も取りやすく食べでがあります。表面はクリスピーですが、中の身は程よくやわらか。また、衣がよく甘酢ソースに絡んでいるので、川魚の独特の風味が気になる方にも、ぜひご賞味いただきたい一品ですね。
 豪華ですが、ちょっとユーモラスな盛り付け |
 クリスピーな見た目ですが、中はほっこり |
ケーキみたいなデコレーションの美しさ
小豆飴入りもち米の蒸し物 HK$45
やっぱり、食事の仕上げは、中華スイーツでしめたいものですよね。まるで、ケーキのような見た目にもきれいな蒸し物のデザート。もち米と小豆に蓮の実と金時豆を載せて蒸しました。ソースには菊の花びらをあしらって、とてもきれいです。しかも、美容と健康にもよく、甘さも控えめ。女性にぴったりです。
 蓮の実は、美容と健康にも効果あり |
 菊の花びらをちりばめて |
いかがでしたか？麺に点心はもちろん、メインの一品からデザートまで、人気のメニューがそろっていて、しかも新鮮でおいしい、ヘルシーと、行列のできる秘密がわかりました。並ぶだけの価値がある！！ぜひ、お試しあれ。以上、香港ナビがお伝えいたしました。（どの支店でも、基本的なメニューなどは変わりありません）
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基本情報
- 住所Shop 3328, 3/F, Gateway Arcade, Harbour City, 17 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 住所(中国語)尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3328號舖
- 電話番号2622-2699
- ファックス2622-2611
- 営業時間11：00-23：00
- 休業日年中無休
- クレジットカードVISA,MASTER,AMEX,
- 駐車場ショッピングモールにあり
- 日本語不可
- 日本語 Menuあり
- 喫煙不可
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その他の情報＜沙田店＞
沙田新城市広場一期一楼129店
電話2699-9811
<九龍湾店＞
九龍湾徳福広場二期520店
電話2305-9990
＜中環店＞
中環国際金融中心一期2018店
電話2295-3811
<湾仔店＞
湾仔大有広場310店
電話2573-8844
そのほか、3店舗あり。
＊2013年4月10日現在内装工事中。2013年4月23日リニューアルオープン予定。 -
行き方1.MTR尖沙咀駅で下車して、A1出口を出て、目の前の海防道にそって、西へ進みます。
2.突き当りが、オーシャンアーケードのある建物です。
3.3階にレストランがあります。地図
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2011-09-29