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エリック・リペール氏が率いるレストラン。1986年創業。すぐにニューヨークタイムスの格付け最高級4つ星獲得。以来、4つ星をキープ。ミシュランも3つ星常連と受賞歴を挙げていくときりがない。メニューはNYでは珍しいシーフード尽くしのコースのみ(メインダイニング)。しかもカンパチやダシ等日本語が多用され日本人にはわかりやすい。それでも一皿ごとに繰広げられる独特のシーフードフレンチの世界は驚きの連続。入ってすぐのバーラウンジは予約不要。バーラウンジでは平日ランチ限定で55ドルのお得なコースあり。
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スポット登録日:2017-11-22
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