ニューヨーク > ミッドタウン
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店名はシェフの名前から由来。ヨーロッパ各地で修行、ニューヨークの星付きレストランで研鑽を重ね2015年に自身初となる自分の名前を冠したレストランを開店。料理はシェフの出身地アルザス地方とニューヨークのモダンさ、アジアのエキゾチックさと様々な要素が融合。それでいて上品なフランス料理にまとまっている。プチフールは隣の系列チョコレート店のチョコレートが出される。木を大胆に使った店内は天井が高く窮屈な感じはしない。入って左手はラウンジ、右手がメインダイニング。値段は張るが満足する時間が過ごせるはず。
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スポット登録日:2019-01-02
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