ニューヨーク > イースト・ビレッジ,ロウアー・イーストサイド
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2002年にオープン以来ニューヨーカーを虜にしてきたアイスクリームとシャーベットのお店。厳選した材料を使い、例えば果物も皮をむいてジュースにするところから作り始める。200種類のフレーバーがあるが店頭にあるのは日替わりで48種類。どんなフレーバーに出会えるかは行ってからのお楽しみ。チョコなどの定番物からオリーブオイル、ビール味と突拍子のないフレーバーもある。広くて天井が高いすっきりした店内は名前のとおり研究所のよう。簡単なイートインスペースあり。試食は1人2種類までなのでまず試食の段階で迷う。
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スポット登録日:2012-06-17
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