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グルメ
ヘルシー料理のチョングッチャンとボッサムのマッチング！本格的チョングッチャン専門店
こんにちは、プサンナビです。韓国の納豆と呼ばれるチョングッチャンはご存知ですか？独特の強い香りがあり、ちょっと苦手・・・という方もいるメニューですが、納豆のような香ばしい美味しさが最高！という方もいる料理。ここ数ヶ月、釜山市内に続々チェーン店をオープンさせている「タリンチョングッチャン・ボッサム」というチョングッチャン専門店を今日はご紹介して行きます！チョングッチャンにチャレンジしてみたい！という方、ぜひ必見です！釜山大学エリアに位置！
お店は、釜山大学エリアに位置しています。地下鉄１号線釜山大学前駅の一つ先、長箭（チャンジョン）駅から徒歩数分の所に位置しています。お店の目印になる看板には、お袋の味チョングッチャンを強調するように、韓国の母親象のイメージが描かれているのが特徴です。
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店先にはブランドやテーブルなどがあります。 | |
店内は全て座席、個室もあり！
入り口で靴を脱いで入っていくようになっています。店内は、左にいくつかの個室がありますが、メインは座席になっています。お好きなところを座ってもいいですし、スタッフの方が案内してくれたりもしますヨ！メニュー表は店内の壁に大きく架かっているのでそちらを参照にして注文していくようになっています。（日本語表記はありません。）
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チョングッチャンとは？
チョングッチャンとはよく耳にするけど、実際はどういったものなの？という方のために、簡単にチョングッチャンについての説明をしていきますね。韓国ではヘルシーメニュー、またお袋の味、家庭の味といわれている料理で、茹でた大豆を醗酵させて作る味噌のようなもの。その味噌を使いチゲにしたのがチョングッチャンと呼ばれるものです。こちらのお店では、このチョングッチャンの味噌をボッサム（茹で豚）につけていただいたりもする方法でチョングッチャンをいただけますよ！
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一番人気はタリン定食
チョングッチャンチゲもいただけますが、こちらのお店の一番人気はタリン定食になっています。チョングチャンチゲ、ボッサム、トトリムッグッ（どんぐりの寒天のようなもの）といろいろなメニューがいただけるお得な定食になっていますよ。 |
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メインのボッサムがこちら。一緒に出てくる野菜にお肉、キムチ類、オニオンスライス、そしてチョングッチャンの味噌をつけてパクリと一口でいただきます！チョングッチャンのキョーレツな匂いよりも奥深い香ばしい美味しさが感じられますよ！ | ||
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トドリムグッがこちら。どんぐりの寒天が麺のように入っていて、お酢ベースのスッキリとした味わいになっています。 | |
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ご飯はビビンパッ形式で出てきます。野菜やナムル類を入れてテーブルにあるコチュジャン、そしてチョングッチャンを入れてマゼマゼしていただきましょう。 | ||
定食に含まれる様々なおかずはこんな感じです。その日や季節によって変わってくるというお話でした。また、他のチェーン店にはないものがあったりもするということでしたよ！
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いかがでしたか？本当にお腹一杯になってしまうほどボリューム満点の定食です！ナビがお店に行った時間帯はランチタイムを過ぎている時間帯にもかかわらず、店内はお客さんで一杯でしたよ！皆さんもチョングッチャンは匂いが・・・と避けないでぜひ一度チェレンジしてみてくださいね！以上、プサンナビがお送りしました！
基本情報
- 住所釜山市（プサンシ）金井区（クムジョング）釜谷3洞（プゴクサムドン）225-70
- 住所(韓国語)부산시 금정구 부곡3동 225-70
- 電話番号051-516-0505
- ファックス10：30～23：00
- 休業日なし
- クレジットカード可能
- 駐車場あり
- 日本語不可
- 喫煙不可
- 行き方地下鉄１号線チャンジョン（長箭・Jangjeon）駅４番出口を出て左にまっすぐ進むと角にファミリーマートがあるので、そこを右に曲がります。まっすぐ行くと右にロッテマートが見えてきます。ロッテマートの正面玄関に沿って釜山大学方面へ大通りを5分ほど歩いていくと、お店があります。（地下鉄駅から徒歩約10分）地図
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2011-01-17