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グルメ
梨大にあるチンネンミョン（葛冷麺）の美味しい店！
こんにちは！ソウルナビです。韓国グルメと言えば、やっぱり焼肉？それとも韓定食？またはビビンバ？いやいや！決して忘れちゃいけないのはネンミョン（冷麺）！日本の冷麺と違い、韓国式の冷麺は麺に特徴あり！噛みごたえがあり、なかなか噛み切れない弾力性もポイント！？そんな冷麺を一度食べたらヤミツキになること間違いなし！今日は韓国式冷麺の中でもチンネンミョンの専門店「ユルチョン」をご紹介します。でもチンネンミョンって何？解明すべく、さっそく行ってみよ～
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韓国一の女子大「梨花女子大学」からすぐ！
「ユルチョン」があるのは、韓国一のお嬢様女子大、梨花（イファ）女子大学の正門から徒歩約２分のところ。 梨大といえば女子大生御用達の小物やファッションショップ、カフェがところ狭しと並ぶ、歩いて周るのにも楽しいエリア！ 一番多いのはやっぱり女性ですが、その彼氏？！らしい若いカップルもたくさん。明洞あたりと比べると、観光客より地元の方が多い感じ。
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梨大／イデ
梨大／イデこじんまりとしたキレイな店内！
ビルの端っこにある階段を地下に降りて行くと、お店の入口があります。「ユルチョン」はオープン以来２０年の伝統あるお店。でも店内は数年前にリフォームされ、とってもキレイ！こじんまりとした店内にはテーブル席と座敷席が両方あります。でもお昼時にはテーブル席も座敷席も満席になるとか！
 建物に向かって左側にある階段を下りると |
 入口 |
 座敷席もあり！ |
チンネンミョンってな～に？
先ほどから何度も出てくるチンネンミョンっていったい何？！このチンネンミョンとはチッ（葛）＋ネンミョン（冷麺）、つまり葛入りの冷麺のこと！普通の冷麺の麺は半透明だったり、寒天のような色だったりするけれど、このチンネンミョンは土茶色。これがチンネンミョンの独特の味を出しているんですねぇ。普通のネンミョンと比べると噛み切りやすく、そば入りのネンミョンの色を濃くし、さらにすっきりとしたほのかな香りが加わった感じ。ちなみにここ「ユルチョン」のネンミョンメニューはムルネンミョン、ビビンネンミョン、そしてフェネンミョン。メニューには特に｢チッネンミョン｣という文字はないけれど、すべて麺は葛仕立てになってます！
 注文が入ってから熱湯で麺を茹で |
 茹で上がったら冷水でさっと洗い |
 １人前ずつお椀に移し、 |
 きゅうり、たまご、梨などをトッピング！ |
 特製のスープを入れたら完成！ |
大人気！ムルネンミョン（水冷麺）
ムルネミョンとはいわゆるスープ入りの、一番オーソックスなネンミョンのこと。さっそく完成したムルネンミョンをいただきま～す！とその前に、社長さんが美味しい食べ方を教えてくれました☆ 美味しく食べるための秘訣は「よく混ぜる」こと！麺の上に辛いソースが入っているから、ソースをよく混ぜることで美味しくいただけるとか！麺だけを食べたり、トッピングの酸っぱいきゅうり漬けと食べたり、スープだけを飲んだり、この１皿で何通りもの美味しさを味わえる！
 ハサミで麺を切る！ 中に辛いソースが入っているのでよく |
 混ぜる！ |
 トッピングと一緒にいただきます！ |
 特製スープ |
 お好みでお酢やカラシも！ |
２つの食感が楽しめる！？フェネンミョン
フェネンミョンのフェとはお刺身のこと！フェネンミョンは冷たいスープの代わりに甘辛く和えたガンギエイのお刺身が麺の上にのっています。ガンギエイのコリコリした食感と麺のコシコシ感がたまらない！！ムルネンミョンに比べると少し辛めだけど、辛くてもお箸が止まらない～
 よく混ぜてからいただきます。 |
 辛い時は、一緒に出てくるユクスを飲むとお口スッキリ！ |
とっても優しい！社長と奥さん
チンネンミョンの美味しい店「ユルチョン」、いかがでしたか？ランチの時間帯はお客さんがいっぱいなので、オススメは２時から３時ぐらい！その時間だったら待つこともなくゆっくり冷麺を召し上がっていただけますよ！と社長さん。最近ちょっと食べ過ぎで胃の調子が、っていう時や、夏の暑さで食欲がないわって時も「ユルチョン」のチンネンミョンならスルスル～と食べれちゃいます！そんなチンネンミョン、皆さんもいかがですか？以上、ソウルナビでした。ユーザーアルバム
基本情報
- 住所ソウル市 西大門区（ソデムング）大峴洞（テヒョンドン）56-3 地下１階
- 住所(韓国語)서울시 서대문구 대현동 56-3 지하1층 / 서울 서대문구 이화여대길 67
- 電話番号02-312-3440
- 営業時間11:00-20:00
- 休業日日曜日（１1－２月）、公休日、旧正月、秋夕（韓国の旧盆） 各３日
- クレジットカード可
- 駐車場無し
- 日本語不可
- 喫煙禁煙
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その他の情報※工事終了、２０１５年４月再オープン
＊住所、住所(韓国語)の表記をわかりやすく訂正しました。営業時間、休業日、クレジットカード、日本語 Menuの情報を更新しました。基本情報を確認しました。<2012.5.7>
＊メニューを更新しました。<2013.6.24>
＊記事の内容を更新しました。<2013.6.27>
＊工事終了と再オープンの情報を追加しました。<2015.6.3>
＊メニューを更新しました。メニューの日本語表記はなくなりました。<2015.6.4>
＊電話番号を更新しました。<2015.6.9> - 行き方地下鉄２号線イデ(梨大･Ewha Womans Univ.・241)駅３番出口に出て、梨花女子大正門に行く道路に沿って約２００ｍ行くと、正門まで来たら左に曲がり、約８０ｍ行くと左側にオレンジ色の布の看板が見えます。お店の入口はビルに向かって左側にある階段を地下へ下りていきます。徒歩約７分。 地図
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2002-10-21
スポット更新日：2013-06-27