お店で直接作るグクス（麺）が自慢の太陽麺！釜山人が足繁く通う名店！
こんにちは、プサンナビです。韓国では麺料理というと冷麺がよく知られていますが、釜山ではミルミョンが有名。日本でもラーメンが人気のように、韓国人も麺料理が大好きな民族ではないかと思うほど、数々の麺料理のお店が街にはあふれています。今日、皆さんにご紹介するのは、そんな麺料理の一つ、お米、豆、ゴマで作られている麺を使ったマックグクスの釜山の名店をご紹介して行きたいと思います。こちらの人気の秘密は、なんといってもお店で直接作る麺が人気で、麺だけも購入できるようにもなっているお店なんですヨ！
地下鉄３号線望美駅から徒歩１０分
お店がある場所は、住宅街の中にあります。地下鉄３号線の望美洞駅から徒歩で約１０分ほどのところにあり、観光で訪れることはないであろうという場所にあります。お店には、大きめの駐車場があり、釜山各地から直接作る麺を食べにたくさんの方が足繁く通えるようになっています。特にお昼時にはお店がお客さんでいっぱいになるほどの人気で、駐車場で待っているお客さんがいるほどの人気店になっています。
お店は一見、一般住宅とも見えるような造りになっているのが特徴で、店内も小さいお部屋がいくつもあり、すべて座敷になっています。
太陽をいっぱい吸収した太陽麺！
冒頭でも触れたように、お店の人気の秘密は、こちらの麺にあります！店名にもなっている黒いお米、豆、ゴマを混ぜ合わせて作る麺は、お店の入り口に脇で毎日作られています。麺を作っている場所は、ガラス張りになっていますが、これはお客様に見せるため・・・ではなく、外からの太陽の光をいっぱい浴びて美味しい麺にするための秘訣なんだとか！この太陽が、麺のシコシコとした食感を生み出すということでおこなわれているんだそうです。こちらの麺は乾麺として、お店でも販売しています。
冷たいカマッグクスが一番人気
お店で一番人気という麺料理がこちらのカマッグクス。一見、冷麺のような感じに見えますが、麺おそばのような食感になっているのが特徴。冷麺はお酢のような醗酵した味が強いですが、こちらの麺は、優しいお味になっています。ツルツルと食べやすく、自慢の麺にはしっかりとコシがあり、食べ応え十分な料理です！
氷も一緒に入っているので、暑い時期に食べると涼しい気分に♪また、しっかりとしたスープの味が感じますが、麺の上にはヤンニョム（タレ）がのっています。赤い色に反して辛くなく、スープの甘みがこのタレによってしまる役割をしているような味になっています。
麺料理のサイドメニューといえばスユッ
麺料理の美味しいお店、人気店に必ずあるのがスユッ！こちらのお店も例に漏れず、デジスユッ（湯で豚）が麺料理と並んで人気だとか。麺料理だけではちょっと物足りない・・・というときにオススメとはお店のスタッフ。ナビが取材をしているときにも、お客様のテーブルには必ずといっていいほど、麺料理とこちらのスユッが並んでいました。
脂がしっかりと落とされ、柔らかくなったスユッは口の中でとろけるような食感。お肉に乗せて一緒に食べるヤンニョム（薬味）は、辛さの中に甘みがあり、大根などの野菜のシャキッとした食感もスユッの柔らかい食感とベストマッチ！温かいまま出てくるので、臭さも感じず、お肉と一緒に出てくるニンニクと一緒に食べても美味しい組み合わせに＾＾
他にもキムチや唐辛子漬けなども出てくるので、お肉と一緒に様々なアレンジの味を楽しめます！
いかがでしたか？実は、ナビ、こちらのお店は以前から足繁く通っているナビのお気に入りの１店なんです。麺の食感だけではなく、なんとなく忘れられなくなるスープの味を求めて月に１度は通ってしまいます。観光地の近くではないので、わざわざ食べに行く～ってことになってしまいますが、麺好き！と豪語する方はぜひ一度は足を運んでみてはいかがでしょうか？以上、プサンナビがお送りしました。
グルメ
こんにちは、プサンナビです。韓国では麺料理というと冷麺がよく知られていますが、釜山ではミルミョンが有名。日本でもラーメンが人気のように、韓国人も麺料理が大好きな民族ではないかと思うほど、数々の麺料理のお店が街にはあふれています。今日、皆さんにご紹介するのは、そんな麺料理の一つ、お米、豆、ゴマで作られている麺を使ったマックグクスの釜山の名店をご紹介して行きたいと思います。こちらの人気の秘密は、なんといってもお店で直接作る麺が人気で、麺だけも購入できるようにもなっているお店なんですヨ！
お店で一番人気という麺料理がこちらのカマッグクス。一見、冷麺のような感じに見えますが、麺おそばのような食感になっているのが特徴。冷麺はお酢のような醗酵した味が強いですが、こちらの麺は、優しいお味になっています。ツルツルと食べやすく、自慢の麺にはしっかりとコシがあり、食べ応え十分な料理です！
麺料理の美味しいお店、人気店に必ずあるのがスユッ！こちらのお店も例に漏れず、デジスユッ（湯で豚）が麺料理と並んで人気だとか。麺料理だけではちょっと物足りない・・・というときにオススメとはお店のスタッフ。ナビが取材をしているときにも、お客様のテーブルには必ずといっていいほど、麺料理とこちらのスユッが並んでいました。
