牛骨スープにカルグクス＆餃子が入ったボリューム満点の人気麺料理！
こんにちは、プサンナビです。今日は、ナビのお気に入りのお店、地元の人だけが通う穴場のお店をご紹介したいと思います！そのお店とは、カルマンドゥーといって、カルグクス＆マンドゥー（餃子）が入った麺料理で、なんとスープはサゴル（牛骨）スープになっている料理なんです！濃厚な牛骨のダシスープに、モチモチとしたカルグクスの麺、そしてお肉と野菜たっぷりの大振りの餃子がプラスされた優しい味の料理。辛くないので、お年寄りから子供まで、地元の人も足繁く通うかなりの人気店になっています。
場所は市庁の裏手
お店の場所は、観光客があまり足を運ばない地下鉄１号線沿いの市庁のビルの裏手に位置しています。駅からも10分ほど歩いた地元の市場の中にあるので、知る人ぞ知る穴場の名店になっていますヨ！
店内に入るとすべて座席になっていてシンプルな造りになっています。靴を脱いで上がって、お好きな席でいただけます。お店は、冒頭でも述べたカルマンドゥーが有名ですが、きのこ鍋などのサイドメニューがあるので、テーブルにはコンロも設置してあります。
人気メニューのカルマンドゥー！決め手はサゴルスープ
カルグクスのカル、マンドゥーのマンをとってネーミングされたというカルマンドゥーは注文すると、カルグクスの麺と大きいマンドゥー４つ、そしてご飯が出てきます。え？そんなにたくさんの量？と思ってしまいますが、ご飯も、麺も一人分よりもやや少ない量で出てくるので、女性の方が食べても食べきれる量になっています。
おかずは、シンプルにキムチ、きゅうりのナムル、タクワンが出てくるだけですが、どれもカルマンドゥーによく合う味付けになっています。スープ自体がサゴルの味で優しいので、効かせ味として、キムチと一緒に食べるがオススメ！また、一緒に出てくるご飯をスープの中に入れて、クッパッ風に頂いているお客さんもいて、ご飯とスープ、キムチを混ぜていただく食べ方も美味しいんだとか！
このお店を人気に店にしたのが、やはりこの麺のスープ、サゴルスープにあるのではないでしょうか？濃厚なスープで、ちょっとこってりと白いスープが旨みたっぷりで、ついついスープをすべて飲み干してしまいたくなる味になっています。お店では、このスープを作り出すため、牛の骨をグツグツと煮て濃厚なスープを作っているということでしたヨ＾＾
大ぶりのワンマンドゥー
どっちがメインなの？と思ってしまうほど大きいマンドゥーがスープの中に4つ入っています。２つは、野菜とお肉の普通の餃子で、もう２つはキムチ入りのちょっとピリ辛のマンドゥーになっています。スープの中で崩しながら食べてもいいし、取り皿に取り出して醤油ベースのタレにつけていただいてもＯＫだとか！このマンドゥーの中にも、サゴルスープがしみこんでいて、モチモチとした手作りの皮から出てくる肉汁とスープの旨みのハーモニーがなんともいえません！
いかがでしたか？観光地にあるお店ではないので、ちょっと行き難いですが、地元の人が認める穴場の名店なので、ぜひ皆さん足を伸ばしていかれてみてください～！体の芯から温まれて、とっても深い旨みを体験できますよ～！ナビも月に１度は行っているお店です～＾＾以上、プサンナビがお送りしました。
グルメ
こんにちは、プサンナビです。今日は、ナビのお気に入りのお店、地元の人だけが通う穴場のお店をご紹介したいと思います！そのお店とは、カルマンドゥーといって、カルグクス＆マンドゥー（餃子）が入った麺料理で、なんとスープはサゴル（牛骨）スープになっている料理なんです！濃厚な牛骨のダシスープに、モチモチとしたカルグクスの麺、そしてお肉と野菜たっぷりの大振りの餃子がプラスされた優しい味の料理。辛くないので、お年寄りから子供まで、地元の人も足繁く通うかなりの人気店になっています。
お店の場所は、観光客があまり足を運ばない地下鉄１号線沿いの市庁のビルの裏手に位置しています。駅からも10分ほど歩いた地元の市場の中にあるので、知る人ぞ知る穴場の名店になっていますヨ！
カルグクスのカル、マンドゥーのマンをとってネーミングされたというカルマンドゥーは注文すると、カルグクスの麺と大きいマンドゥー４つ、そしてご飯が出てきます。え？そんなにたくさんの量？と思ってしまいますが、ご飯も、麺も一人分よりもやや少ない量で出てくるので、女性の方が食べても食べきれる量になっています。
このお店を人気に店にしたのが、やはりこの麺のスープ、サゴルスープにあるのではないでしょうか？濃厚なスープで、ちょっとこってりと白いスープが旨みたっぷりで、ついついスープをすべて飲み干してしまいたくなる味になっています。お店では、このスープを作り出すため、牛の骨をグツグツと煮て濃厚なスープを作っているということでしたヨ＾＾
どっちがメインなの？と思ってしまうほど大きいマンドゥーがスープの中に4つ入っています。２つは、野菜とお肉の普通の餃子で、もう２つはキムチ入りのちょっとピリ辛のマンドゥーになっています。スープの中で崩しながら食べてもいいし、取り皿に取り出して醤油ベースのタレにつけていただいてもＯＫだとか！このマンドゥーの中にも、サゴルスープがしみこんでいて、モチモチとした手作りの皮から出てくる肉汁とスープの旨みのハーモニーがなんともいえません！
