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グルメ
36種類の素材を使った秘伝のソースを堪能！
アンニョンハセヨ、プサンナビです。 韓国の麺類といえば冷麺やチャジャンミョンなどいろいろな種類がありますが、そのなかでもミルミョンはあまり知られてないのではないでしょうか？＾＾ このミルミョンは釜山が発祥の地で、小麦粉で作られた麺で冷麺によく似ています。釜山の人たちの多くは、冷麺とはまた一味違った食感のミルミョンがおいしい！と、よく食べられるそうですよ。＾＾ それでは、釜山のなかでも長年の人気を誇るクッチェミルミョンにお邪魔してみましょう！
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店内は人でいっぱい！場所が表通りではなく、少し入った住宅街にあるので、それほど人はいないだろうと思っていたのでビックリしました。みなさんわざわざここまで足を運ばれるんですね～。＾＾それほどのお味なんだろうな～と、期待も膨らみます☆ 奥には座敷もあります。メニューはいたってシンプル。壁にただ2つのメニューが貼ってあるだけです。＾＾ ビビンミルミョンとムルミルミョン。どちらも気になるので1つずつ注文しました！サイズは大盛りも選べますが、今回は並みを注文しました。
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まず出てきたのがこのやかん。これはお茶？？と思われる方も多いと思いますが、実はミルミョンを食べるときに一緒に飲むと、とてもマッチするスープなんです。＾＾ 飲んでみるとコンソメスープのようなやさしいコクのあるお味で、それだけでもグビグビ飲んでしまうほどでした。笑
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5分もたたないうちに、やって来ました！お腹ペコペコのときに、待つことなく早く出してくれるのもとてもうれしいですね☆ 汁気がないほうがビビンミルミョンで、お汁があるほうがムルミルミョン。ビビンミルミョン
赤～い辛そうなソースがかかっていますが、これが「ミルミョン専門店」のプライドが感じられるお店自慢の秘伝のソース。＾＾ といっても辛いのが苦手な方は少し取り除いておいてもいいですね。＾＾ そして、このままでは麺が長いままで食べにくいので、はさみで十字に切っておきます。それからおはしを両手に1本ずつ持ってソースを均等に混ぜ合わせましょう！（混ぜるとき器におはしが当たると、微妙な音がするので要注意です。笑）ゆで卵は、一番最初に食べると食後の消化が良くなるそうですよ☆ |
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韓国料理にはこのように混ぜてから食べる料理が多いですが、いろいろな食材やソースのハーモニーを楽しめるのが美味とされています。このビビンミルミョンもその一つで、ゴマの香りやきゅうりの食感、お肉の風味などが一つになった味が楽しめますよ！＾＾ 麺は冷麺ほど硬くなく、程よい硬さと細さで噛み応えもあり日本の方にも馴染みのあるラーメンのような食感でした。辛さはやはり辛いといえますが、新陳代謝がよくなった気がしました。笑 でも食後は火照った口の中を、さきほどのスープを飲んで鎮静してあげるとホッとしますよ。＾＾
ムルミルミョン
見た目がビビンミルミョンのような辛い感じがないですね。＾＾ そうです、ムルミルミョンはそれほど辛くないです！それでも辛いものは一切ダメという方は、同様にソースは取り除いておくといいですね。＾＾ そしてはさみで十字に切っておいて均等に混ぜましょう～。＾＾ 味はそのまま食べると少し甘いお酢の味ですが、ちょっと物足りないという方は、テーブルにあるお酢とからしで味を調節してくださいね☆  |
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ナビは、たくさんお酢を入れて食べるのが好きなので、しっかり味で頂きました☆ 夏にツルツルと食べたくなるような清涼感があり、スープも全部飲んでしまうほどおいしかったです。＾＾ ムルミルミョンはやっぱりスープが決め手のようですね！さらに、男性ならまだもうちょっと食べたいな。。と思われるかもしれません。そういう方には替え玉も準備してくれますので、追加で注文してみてくださいね！
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いかがでしたか？写真を見るだけでもまた食べたくなったナビですが、旅行に来るとその土地のいろんなものを食べてみたいですよね？ミルミョンは夕食としては少し物足りなさがありますが、ランチにはピッタリだと思いました。＾＾ ただ食べるだけではなくて、自分の好みの味に整えたり、混ぜ合わせたりといった作業もまた、楽しみの一つになりそうですよ☆ 地元の方が多く集まる、釜山ならではのミルミョンを味わってみませんか？
以上、プサンナビがお送りしました。
以上、プサンナビがお送りしました。
基本情報
- 住所釜山市（プサンシ）蓮堤区（ヨンジェグ）巨堤１洞（コジェイルトン）242-23
- 住所(韓国語)부산시 연제구 거제1동 242-23
- 電話番号051-501-5507
- 営業時間10：00～21：30
- 休業日無休
- クレジットカード可
- 日本語なし
- その他の情報※メニューを一部更新しました。<2011.3.29>
- 行き方地下鉄1号線（教育大学・Pusan N. Univ. Edu・124）で下車し、3番出口の階段を上がってそのまままっすぐ進むと、突き当たりに教育大学の正門があります。そこを道なりに右に曲がって、緩やかな上り坂を２０ｍほど行くと最初の右へ曲がる道があります。そこを右へ曲がりさらに２０ｍほど坂を下ると右手にお店があります。地図
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2009-12-23