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質の良い牛骨を使い長時間釜で煮込まないと本来の味をだせないサゴルコムタン。なので最近は家庭で作って食べることはなかなかありません。そんなコムタンを提供する新しいカフェスタイルのお店がココ。白いスープそのままのコムタン、ピリッと辛いの味付けのパルガンコムタン(赤いコムタン)、カルビが入ったカルビコムタンなど牛骨スープを基本に韓国料理を新しいスタイルにアレンジ。一般の小麦粉麺ではなく100%米で作った麺を使用し、36時間6回を超えて煮込むスープは国内産の韓牛の骨だけを使用。店の片隅にはテレビがかかった1人席もあるので1人でも気楽に食事をできます。
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日:2011-01-04
スポット更新日:2013-12-12
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