江原道 > 束草/襄陽
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江原道北部の海沿いの街、束草(ソクチョ)にあるメミルグクスの有名なお店。メミルグクスとは蕎麦の麺のこと。トッピングはもみ海苔や大根のキムチ、細切りのきゅうりなど。こちらではトンチミ(大根の水キムチ)の汁をかけて、辛さ控えめのタレと全体をよく混ぜてからいただきます。蕎麦の風味が豊かで素朴な舌触りの蕎麦麺と、さっぱりとした少し甘めのトンチミの汁にごま油の香りがマッチしていて美味しいメミルグクスです。
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スポット登録日:2012-06-01
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