ソウル > 狎鴎亭,江南
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最も韓国的なところから新しい味を引き出すシェフ、カンミング氏のコリアンコンテンポラリー料理レストラン。テンジャン(韓国の味噌)、カンジャン(韓国の醤油)、コチュジャン(唐辛子味噌)の入ったクリームブリュレや、ライムのチャンアチ(醤油漬け)など、長い歴史を持つ韓国の発酵食品を深く知り尽くしたシェフの生み出す、独特のモダン韓国料理に出会うことができます。
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スポット登録日:2017-06-30
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