上海姥姥

お尋ねの一品、メニューにも載っておりました。
明前の時期ならば、龍井蝦仁と洒落込みたいですが、水晶蝦仁でもいいですよね。今日は頼まなかったですが、機会あらば次回はぜひにと思います。