小楊生煎

日曜の午後のあまりの行列の長さにうんざりして、月曜に再トライしたら２～３人しか待っていませんでした。おそるおそる４つを購入して、中はなんだか清潔感がないし暗いので、外で立って食べました。他にも西洋人の女性が立って食べていたので、お互いハフハフいいながらほおばることに。

かなり下の油がきつくないでしょうか。それと黒くぽつぽつとした焦げが飛んでおり、
これは食べても大丈夫なのか。。。とちょっぴり引きが入ります。
が、ぱくっと噛み付いてみると、カリッとしていて、中から肉汁がジュワッとあふれ出ます。
このときに口の中をやけどしちゃいました。
下の皮はあぶらっぽいけれど、具とスープがとてもおいしいです。