上海 > 浦東(東方路)
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主要ホテルが多い浦東の「世紀大道」駅エリアに位置する重慶火鍋の専門店。四川省出身の料理人による本場の味が大人気で、夕食時は毎日のように行列ができる。お勧めは九つに区切られた銅鍋入りの「九宮格」。高温になる真ん中に肉類、じっくり温度が上がる外側に豆腐や練り物を入れて食べる。重慶から空輸したスパイスを8時間煮込んで作るというスープは、激辛だが後味がよく、辛党ならやみつきになるおいしさ。新鮮な牛肉やホルモンなどの具材にもこだわっている。予算は一人120元前後。
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スポット登録日:2017-05-08
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