春耕源（台東県）

実はここへ来たのは2回目でした。以前と同じでとっても探しにくい場所にレストランとは思えない外観をもつ小屋で、今回は台風で部分的に壊れていました。装飾という装飾もないお店で、更なる台風が来たら大丈夫かしら？という造りにも見えますが、なんとなく風情があり、可愛らしい。中に入ると、窓ガラスなどはなく、外のいい風がそのまま入ってきて気持ちいい…、ですが、冷房はないので、夏はちょっと暑いです。鍋だし。但し扇風機はガンガン回っています。
ここは一人鍋のお店で、ほとんどの人は香草特餐（ハーブセット・320元）が目的で来ます。野菜はすべて自家製のオーガニック、メインは豚肉かチキンですが、チキンは地鶏なので、歯ごたえあってよし。まずは下味がついた肉とタマネギを焼いて、スープを流し込み、野菜をどんどん入れていきます。栄養のバランスもよく、スープもおいしいので、どんどん食べられます。食べる時はレモングラスのタレでどうぞ。食べるほどに鍋の風味が一層増してきます。ご飯も雑穀米が混じり健康的。他にも雞汁麺線（チキンスープかけ台湾そーめん・60元）、ローズマリー風味のチキンの丸焼き(700元)も人気ですが、丸焼きは3時間前にはご予約ください。
飲み物はレモングラスやローゼルティーほか、ハーブコーヒーもあります。食後にはフルーツも！気取っていない自然の雰囲気の中でいただくおいしい食事。とってもリラックスした気分になれ、ついつい食べすぎちゃった～！でもなぜかもたれない。かなり遠いところからわざわざここへ食べに来る人も多いそうですよ。

取材協力：交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處