蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店（花蓮市）

生粋の多くの花蓮人がおすすめする「蔡記豆花」。「花蓮文化創意産業区 a-zone」の裏側にあるので、観光客の方も行きやすい場所です。実際、日本のガイドブックにも紹介されたこともあり、日本のお客さんも多いのだとか。
「豆花屋のはと麦ミルク」がおいしいんだよ！　と皆が口を揃えていうので、ナビも迷わず「薏仁牛奶35元」を注文。てっきり豆花にはと麦とミルクが入っているのかと思いきや、はと麦スープにミルクを足したものが出てきました。何でも、豆花屋だけれど、1番人気は「はと麦ミルク」、2番人気は「仙草奶凍」、そして3番人気が「豆花」なんだそう。老闆娘も「豆花もオススメだけれど、ここにきたら「はと麦ミルク」を食べてね。お腹に空きがあれば「仙草奶凍」も！」とおっしゃっていました。（えっ？豆花は？？と心の中で突っ込んでしまいました～苦笑）
はと麦ミルクを一口食べてみて、みんなが大絶賛する理由がわかりました！　ぷくぷくとしていてふくよかな「はと麦」の優しい甘みがミルクとよく合います。器にたっぷりと入っているはと麦ミルクですが、あっという間に飲み干してしまったほどおいしかったですよ。この日は大雨が降っていて、肌寒い日だったので温かいスープが飲めて身も心も温かくなりました。