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香港製造クラフトビール・シリーズ (2) 門神 Moonzen Brewery
中国民話の神から名前をとったビールの醸造に情熱を注ぐブルワリー
こんにちは、香港ナビです。夏も真っ盛り、ビールの美味しい季節になりました。今日は今流行りの香港製造ビールの中でも勢いの良い 「門神」ブルワリー（Moonzen Brewery) をご紹介します。 「門神」ってなんだかとって縁起が良さそうですが、これがビールの名前とは珍しいですよね！
「門神」ビールでは毎週1回、ビールの醸造所の見学と試飲のイベントを行っています。まずはナビもこのイベントに行って勉強してきました！
「門神」ビールって？
2013年に創業された香港クラフトビール会社。「門神」はその漢字の通り家族を悪いものから守り、幸せを運ぶとい中国のドア・ゴッド（門神）のことですが、会社名もこのドア・ゴッドからとっています。現在の香港でも、家庭、企業、ビル
などの至るところにドア・ゴットを見ることはでき、文化や信仰の一部として香港人の生活に密着しています。
「門神」という名前を付けたのは、その力強いドア・ゴッドのように、自分たちが造りだすビールも香港製造である事、ビール造りに対する強いパッション、そして素晴らしい材料やマシン、その価値を持ち続け 尚且つ 表現していけたら、という想いによるものだそうです。
どんなビールを造っているの？
現在若者を中心に幅広いひとに知られているブルワリーですのでビールの味は勿論の言うまでもありませんが、注目すべきは それぞれのビールに付けられた名前やそのボトル・ラベル。多くのビールに神様や民話のよく知られている主人公の名に因んだ名前がつけられ、とっても味があるラベルになっているんです。
昔から中国で知られる神様の名前がついているなんて、どんなビールなのか想像をかきたれられます！その神様を描写したラベルもあいまって、門神ビール・ブランドはビールファンだけではなく、「香港」や東洋好きな人をも引き付ける魅力があります。
それでは、幾つかのビールを見ていきましょう！１年を通して楽しめるビールは現時点で8種類あります。他に限定ものやコラボレーション商品もありますので、ファンはSNSなどでチェックしてくださいね。
 Thunder God(雷公淡啤)、雷神という名前の、門神の旗艦ビール。パッションフルーツなどのさわやかな味が雷に打たれたような驚きを与えてくれるビールとの事。 |
 Monkey King（孫悟空琥珀啤）、孫悟空の名前がついたビール。孫悟空が不老長寿の桃を食べたという話からヒントを得て作られたビール。 |
 Kitchen God(灶君蜂蜜黑啤)、かまどの神様。かまどの神は家庭内のことをJade Emperorへ報告をする神なので、良い報告をして貰う為に口が甘くなる、甘いハニーをビールに入れています。 |
 こちらは民話とは違いますが、変わり種のビール。South Cloud(南雲生普洱茶啤)、サザンホップと雲南プーアール茶で作られたビールです。これまた、なんとも香港らしい味ですね。 |
 Dragon King（龍王福建柚子啤）、龍王。天候を支配するとされている。ハニーポメロと龍王のクリスタルパレスからとった少量の塩で調合したビールで、このビールで龍王をなだめようとしています。（左） |
 Jade Emperor(玉皇大帝)、玉帝。その権力や気前のよさのバランスの取れた様をシトラス、フローラルを入れて表しています。（右） |
門神ビールはどこで飲めるの？
ブルワリー入り口
【ブルワリー】門神ブルワリーはクントンの工業ビルの一室にあります。このブルワリーを訪れれば、多くの銘柄が購入が一度にできるだけではなく、門神のロゴがついたグラスにストックがあれば買えたり、中国モチーフがたくさんの醸造所の雰囲気を味わうことができます。香港製造ファン、香港クラフトビールファン、香港ファンでしたら一度は訪れたい場所ですね。
また、先述の通り、毎週金曜日の夜18時から21時までは、予約をして入場料を払うことで ブルワリー内の見学と試飲が可能です！ ブルワリーの中をじっくり見るなんて、またとないチャンス！ そして、数種類準備されたオリジナルビールの試飲をして、ぜひ自分のベスト・オブ・門神ビールを見つけて下さい！
ブルワリー住所: 2A New East Building, 18 Shing Yip St, Kwun Tong
イベント予約 :852-3709-2829
ホームぺージ :http://dev.moonzenbrewery.com/
上記イベントは予約をした後、時間内にブルワリーを訪れます。入場時に入場料を払い、自分専用のグラスを借りて
、自分で試飲をしながらお気に入りの銘柄を探すことができます。また会場に人が集まると、スタッフによる醸造場見学ツアーがあります。スタッフ以外は立ち入り禁止のエリアで、10分ほどビールができるまでの様子を聞くことができる貴重なチャンスです。
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門神ブルワリーの内部。中国風のインテリアがブランドのイメージにピッタリで素敵ですね。奥にはビールサーバーがあり、門神ブランド各種ビールの試飲ができます。勿論、気に入ったら買っていくこともできますし、ここでお気に入りを見つけたら外のタップルームで飲むときに参考にしてもよいですね！ | |
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同じく門神ブルワリーの内部。醸造エリア以外も広いのには驚きますよね。ここを貸切でプライベートイベントをしたりする事もできるようです。 | ||
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ビール作りの現場へいざ！金曜日の夜という事もあり機械は作動していませんが、それでも丹精込めたビール作りをしている現場へ足を踏み入れるチャンスはそうそうありません！ここで、スタッフが英語と広東語でビール作りについて色々と説明をしてくれます。とても大変な作業を繰り返して造られる香港製造ビール。。。益々愛着が沸くことでしょう！ | ||
他に門神ビールが飲める場所としては、香港のローカルビールを取り扱うタップルームやレストラン等があります。 また シティースーパーのビール売り場でも、時期によってはストックがあるようですよ。ナビは外国人や西洋人も多く集まるお洒落なレストランでモンキーキングを試したこ事もありますし、今話題のカフェでフルーティなビールを飲んだこともあります。 下記リンクのクラフトビールの専門店でも、門神ビールを取り扱っていましたよ。
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何蘭正 （新住所へ移転済み。下記記事は古い住所のものです）
何蘭正 （新住所へ移転済み。下記記事は古い住所のものです）
いかがでしょうか。とっても面白いブルワリー名や銘柄名がついているのは、香港に残る文化を尊敬しそこからインスピレーションを得てビールを造っているからなんですね。一つ一つのビールは、まろやかだったり フルーティだったり 甘めだったりと様々。しかし、その名前の背景のストーリーを知って飲めば、門神ビールが尚更好きになる事でしょう。
街で門神ビールをみつけたら、是非会社ページでその背景の物語を読んでみたり、またどんなストーリーなのか想像したりしながら飲むと面白いかもしれません！
以上、今注目のクラフトビール会社のひとつ・門神ブルワリー(MOONZEN BREWERY) についてご紹介しました！
門神ブルワリー（MOONZEN BREWERY)
住所： 2A New East Building, 18 Shing Yip St, Kwun Tong
電話： 852-3709-2829
URL： http://dev.moonzenbrewery.com/ （英語、中国のみ）
営業時間： ブルワリー営業時間（月～金の09：00～18:00 /訪問は予約必要）
見学と試飲イベント： 金の18：00～21：00 （入場料要/訪問は予約必要）
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日：2018-07-27