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コンナムルクッパッ

もやし入り汁ご飯/콩나물국밥


煮干しベースのだしに、豆モヤシをはじめとする野菜を入れて、トウガラシやニンニクで味付けします。食べるときはご飯を中に入れ、好みに合わせてアミの塩辛、刻んだネギ・青唐辛子・海苔を入れて雑炊のようにして食べるのが普通。ピリっと辛く、すっきりした味わい。これはもともと全羅南道地方の料理で、へジャンクッ(酔い覚ましスープ)として知られています。

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記事登録日:2000-05-14